Kayseri

(Bkz : Kayseri lezzetleri) 19. yüzyılda inşa edilmiş ananevi evlerin konsantre olarak meydan, kentsel sit meydanınında merkezi konumundadır. Talas Belediyesi tarafından here yeni baştan düzenlenmiştir. Meydanda girilen Ali Saip Paşa Caddesi bir “Osmanlı Sokağı” durumunda düzenlenerek turizmin hizmetine sunulmuştur. Her dü bellik da bayilik sistemi ile çhileıştıklarından ve Kale çevresindeki tarihi sokaklarla Ateşçilar Çarşısı’ndaki dükkanların az daha hepsine bilge olduklarından kafanızı nereye çevirseniz her şarküterinin tabelasında devasa logolarını görebilirsiniz.