Peptidci
Peptitler (Grekçe: πεπτίδια; “ufak tefek sindirilebilirler”) tanımlanmış bir düzende, α-amino asitlerin birbirine destelanmasıyla oluşan kesik polimerlerdir.[1] Bir amino asit sözıntısı ile öbürü arasındaki bağ bir “amit bağ” veya peptit bağı olarak bilinir.[1] Tetrapeptit (Oligopeptit) Proteinler polipeptit molekülleridir (veya çok nüshada polipeptit zir birimi çitndırır). Ana ayrım peptitlerin kesik, polipeptitlerin/proteinlerin ise uzun olmasıdır.[1] Protein sentezi sırasında her amino asit, öteki amino asite kalıcı, kırılmayan bir polimer olan polipeptid zincirleriyle destelanır. Polipeptid gestaltsına acımasızlan amino asitlerin her biri gestaltya peptid destelarıyla destelanır. Peptid bağının oluşumu sırasında amino asitlerden birinin amino grubu ile diğerinin karboksil grubu, aradan bir deniz çıkması sonucu birleşirler.[1] Averaj bir polipeptit zinciri 450 amino asitten oluşur.[1] Aşina en uzun polipeptit, kestirmece 27,000 amino asitten oluşan, kas dokusunda bulunan “titin”dir. Polipeptid zincirine acımasızlan amino asitlere sözıntı (residue) adı verilir.[1] Zincirin bir ucundaki sözıntı, bağ yapmamış, azade amino grubu çitndırır ve N ucu olarak adlandırılır. Aynı şekilde zincirin öteki ucundaki azade…